HOT ! LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation

Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation。A. Escoffier Le Guide Culinaire The Complete Guide to the Art of。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。Le Guide Culinare by Auguste Escoffier Translated by H.L.。【値下げ】誰も言わなかったアロマテラピーの《本質(エッセンス)》。【フジ１１冊セット】ジェニー No.20　髪あそび他１０冊。新品未開封 ディアゴスティーニ 週刊 戦艦大和を作る 39〜90巻 52冊。最強将棋レクチャーブックス　全巻。我ら旧車会 1〜7、 9 、11号 チャンプロード。新品未開封　初回限定版　長嶋茂雄ドリームトレジャーズ。スピリチュアルタロット入門 : 決定版!。[完全予約受注生産] 稲葉浩志作品集「シアン」特装版